Fibrazin - A primeira farinha de trigo sem amargor
Zini Alimentos
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Fibrazin® Grosso 10kg

Fibrazin® Grosso 10kg

Marca: Zini Alimentos

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Fibra para seus integrais - Termolizada

As fibras são em geral associadas a vários efeitos positivos, incluindo a melhora no funcionamento intestinal, o aumento da saciedade, a diminuição dos níveis de glicose no sangue e a redução da absorção de gorduras e colesterol. Por essa razão, a indústria de alimentos ZINI desenvolveu a única fibra de farelo de trigo, termolizada no Brasil - Fibrazin®. Atende todos os efeitos benéficos atribuídos às fibras como forneados, pães, bolos, barras de cereais, biscoitos, bebidas, massas, iogurtes, cárneos e recheios em geral. Tecnologia 100% italiana! Know-How exclusivo. CARACTERÍSTICAS: Não possui o amargor típico das fibras comuns; Não interfere com o sabor do produto; Garante longa vida útil de 6 meses e é facilmente estocável; Reduz os custos de preparo dos produtos integrais; Não rancifica o produto acabado; Absorve até 5x seu peso em água

Principais Características:

• Não possui o amargor típico das fibras comuns;
• Enzimaticamente inativa, não altera o produto acabado;
• Não interfere com o sabor do produto;
• Possui longa vida útil de 6 meses e é facilmente estocável;
• Reduz os custos de preparo dos produtos integrais;
• Disponível em duas granulometrias: grosso e fino;
• Não rancifica o produto acabado;
• Absorve até 5x seu peso em água.

Indicação de uso:
Indicado para formulação de uma ampla gama de alimentos integrais. Substitui de 5% a 20% da farinha de trigo branca (refinada), ou na proporção de 5% à 15% da formulação geral. Adicionar água na proporção de 3 a 4g para cada 1g de Fibrazin®.

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